华容县土特产 华容土鸡 东湖鱼

    本站点评 : 华容县地处洞庭湖平原 历来都为鱼米之乡 物产丰富 虽然或有吹嘘之说 但本地特产也可算颇多 现列举其中一二 供同乡朋友与友人大侃美不美 家乡水时  堪与聊资 因为临时初写 错漏难免 期待朋友们能完善其间 当署名为谢

华容土鸡 华容土鸡蛋

　　华容土鸡 本地的一个鸡种 因其独特的风味而闻名于本地 岳阳 和其它地方 通常有以下特点

1 生长速度比较慢 不耐病 在本地有斗米斤鸡之说 生长周期长

2 品味极不错 鸡味极浓 有嚼劲 香而有余味

3 放养 未经饲料喂养 食用天然青草 虫子 谷粒 未经 科学管理(良种 高效饲料 高密度笼养^^^^^)

4 产量比较低 成活率低 价格往往比外地优良品种的鸡贵上二倍以上 且假冒极多

5 本地人吃鸡通常只吃母鸡 以一年龄或上黑母鸡为最上品 母鸡次之 阉鸡次之 公鸡再次之

6 通常外省人所能吃到的多半为本地双黄鸡 (饲料喂养的本地鸡 其味道与正宗的无可比性 且价格通常低很多)

    华容土鸡蛋 本地土鸡所产的蛋 味道同样浓郁 通常有以下特点

1 本地土鸡产蛋率比较低 产至十余个后抱窝性极强 一年通常为150个上下 通常为100到200个

2 蛋壳厚 粒小 春蛋 10个一斤 其它时节 11到12个一斤 有光泽 蛋清浓 蛋黄色深 凝而不散 味香

3 本地人自己吃蛋 在可选情况下 通常只要土鸡蛋 蛋贩卖蛋也从来都是标榜为土鸡蛋 不是不收钱 买蛋时节 取一碗 磕开 查看 蛋黄带红色 凝结不散方购买 否则不会购买或顶多购买此一个 本地土鸡蛋通常只论个卖 比外地鸡蛋价格高很多 只是现在极难有正宗土鸡蛋了 以饲料养的比较多

天下第一网 华容县东湖鱼场 东湖鱼

　　1996年，一网起水鲜鱼200万斤，被国家农业部专家誉为“中华第一网”。2006年，一网起水东湖胖头鱼600多万斤，10年来岳阳华容东湖渔场3万亩水域都以新的高产纪录保持“中华第一网”的荣誉。 

    同样的鱼，产自不同的湖泊，价格就是两样！华容东湖出产的鳙鱼（俗称胖头鱼）只因有了无公害绿色食品的背景，引得经销商纷至沓来，九成俏销省外，均价高出市场同类鱼8％。但仍然大受消费者青睐。大饱了外地消费者口福的东湖鱼，如今华容本地人要吃一次都成了一种难得的享受。

    50多年来，四周就没有过一家企业、一户农家，连农田也很少，基本上保持了原始的自然风貌，既无工业污染，也无生活污染，又不用打鱼药和消毒，东湖保持了真正的“绿色湖泊”本色，在不下鱼肥的时节，水质可达国家一级标准，捧到口里就能喝。自从去年湖南洞庭水殖股份公司对该湖控股经营以来，更加注重湖水生态保护，减少氮铵、磷肥等无机肥使用量，投资100多万元，从桃源县和江西运回大量的鸽粪、鸡粪、鸭粪等有机肥给鱼“补充营养”；同时，该公司还在春季下网围栏，保护水草与湖底栖息生物，以生物方式净化湖水，优化鱼群赖以生存的环境。

    现在测水投饵，回归人放天养，推行健康养殖；除四大家鱼外，还有黄颡鱼、鲫鱼、鳜鱼、翘鮊、鳊鱼、青虾、黄鳝、大闸蟹，品种更显“和谐”。由于是黄泥底 “东湖的鱼没有泥腥味，更没有煤油味，吃到口里是甜的！”多年口口相传，声名越播越远，每年鱼刚上岸，就被经销商一抢而空。物以稀为贵，由此，该湖90％的鳙鱼流向广东、广西、重庆、成都、香港及东三省市场。
　

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更新日期 : 2007年08月05日

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